Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella

Rebzüchtung: Doppelvorhang Erziehung

Rebstöcke pro Hektar: 6000

Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig

Höhe: 140-160 Meter über Meeresspiegel

Erntezeit: Zweite und dritte Dekade September

Trauben: 100 Doppelzentner/Hektar

Weiche Pressung während Anfang Januar, Weinbereitung mit eingetauchtem Trester Verfahren, mit täglicher Remontage bei kontrollierter Temperatur (18-20°C). Sterile Abfüllung, mit Verschluss.

Farbe: Helles Purpurrot

Bukett: leicht fruchtig mit Erdbeer und Himbeernoten, leicht würzig/p>

Geschmack: weich, schöne rote Früchte, einfach zu trinken/p>

Alkoholgehalt: 12% vol

Trocken Extrakt: 23 g/l

Restsüsse: 5,5 g/l

Säuregehalt: 5,3 g/l

Gesamtschwefeldioxid: 90-110 mg/l