Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Rebzüchtung: spalier

Rebstöcke pro Hektar: 6000

Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig

Höhe: 150-170 Meter über Meeresspiegel

Erntezeit: Letzte Dekade September

Trauben: 70 Doppelzentner/Hektar

Sanfte Pressung, Rotweinbereitung mit untergetauchtem Tresterhut und täglichen Umpumpvorgängen bei kontrollierter Temperatur (20–22 °C). Ausbau in Eichenfässern für ca. 10 Monate. Sterile Abfüllung unter Vakuumverschluss.

Farbe: intensives Violettrot

Bukett: würzig, Konfitüre, getrockneten Trauben, Waldfrüchte

Geschmack: samtig und harmonisch, fruchtig und schmeichelhaft. Füllt dem Gaumen mit Kirsche, Brombereen und Himbeeren, a mende leicht würzig

Alkoholgehalt: 12% vol

Trocken Extrakt: 23 g/l

Restsüsse: 5 g/l

Säuregehalt: 5,3 g/l

Gesamtschwefeldioxid: 90/110 mg/l