Rebsorten: Garganega

Rebzüchtung: Doppelvorhang Erziehung

Rebstöcke pro Hektar: 6000

Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig

Höhe: 80-100 Meter über Meeresspiegel

Erntezeit: Erste Dekade Oktober

Trauben: 130 Doppelzentner/Hektar

Weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (16-18°C). Lagerung in gehülten Stahltanks. Sterile Abfüllung, mit Verschluss.

Farbe: Helles Strohgelb

Bukett: Frisch mit Noten von Banane und Pfirsich

Geschmack: Weich und angenehm fruchtig

Alkoholgehalt: 12% vol

Trocken Extrakt: 18 g/l

Restsüsse: 5,5 g/l

Säuregehalt: 5,3 g/l

Gesamtschwefeldioxid: 90/110 mg/l

Zu Vorspeisen, Gerichten mit mildem Geschmack und besonders zum Fisch

Serviertemperatur: servieren bei 10-12°C