Il mosto concentrato e l’aceto di vino che compongono questo Condimento Balsamico Barricato sono ottenuti dalle uve dei nostri vigneti, che vengono lavorate e acetificate secondo antiche ricette di famiglia

Aspetto: limpido e brillante

Colore: ambrato

Profumo: gradevolmente acetico, caratteristico, persistente

Sapore: agrodolce ben equilibrato

Ingredienti: mosto d’uva concentrato, aceto di vino bianco

Densità: 1.29 (valore medio)

Acidità: 4.30 (valore medio)

Conservabilità: 3 anni di conservazione, la concentrazione zuccherina è un ostacolo naturale nello sviluppo di batteri indesiderati

Questo Condimento Bianco Barricato si abbina a pesce e carni bianche alla griglia, pollo o maiale arrosto, roastbeef o carne salada, crostacei, formaggi stagionati, insalate miste con frutta secca. Si sposa anche con dolci come panna cotta o gelato e macedonie di frutta fresca