Der konzentrierte Most und der Weinessig, aus denen dieser Condimento Balsamico Barricato besteht, werden aus den Trauben unserer Weinberge gewonnen, die nach alten Familienrezepten verarbeitet und zu Essig vergoren werden

Aussehen: klar und glänzend

Farbe: bernsteinfarben

Duft: angenehm essigartig, charakteristisch, anhaltend

Geschmack: gut ausgewogen süßsauer

Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Weißweinessig

Dichte: 1,29 (Mittelwert)

Säure: 4,30 (Durchschnittswert)

Haltbarkeit: 3 Jahre, die Zuckerkonzentration ist ein natürliches Hindernis für die Entwicklung unerwünschter Bakterien

Dieser weiße Barrique-Essig passt zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch, gebratenem Hähnchen oder Schweinefleisch, Roastbeef oder Fleischsalat, Krustentieren, gereiftem Käse und gemischten Salaten mit Trockenfrüchten. Er passt auch zu Desserts wie Panna Cotta oder Eiscreme und frischen Obstsalaten